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Liza

  • 2ème
  • 14, rue de la Banque, Paris

Liza

Liza 14, rue de la Banque, 1er. • Tél. 01 55 35 00 66. M° Bourse. Le dimanche, de I2h à ish30. Nouvelle scène culinaire libanaise. Placé sous le signe d’une cuisine moderne, soucieuse de la qualité de ses produits et agréablement détendue dans le service, le brunch, à volonté, copieux et équilibré, vaut à lui seul le détour. Sis dans une petite rue calme perpendiculaire au palais Brongniart, ce restaurant libanais contemporain évite de trop se confire en dévotion de­vant les classiques du pays du Cèdre et privilégie une cuisine fraîche et raffinée, à la présentation soignée et aux harmonies parfaites. La décoration est tout aussi belle que sobre (tables en métal laqué,panneaux en marqueterie, mosaïques de galets aux murs), et si la réservation est conseillée, elle n'est pas néces­saire à condition d’arriuer tôt et de ne pas être trop nombreux. Une ualeursûre. H) Buffet à 29 € (17 € pour les moins de 12 ans). Jus de fruits frais, café et thé. Mezzé : hommos (purée de pois chiches à la pâte de sésame, jus de citron), baba ghannouj (purée d'auber­gines grillées au yaourt et à l’échalote), taboulé (salade de per­sil, menthe, oignon cébette et tomates, huile d'oliue et citron), salata arabieh (salade de cœurs de laitue, tomates, concombres et oignons),foui (ragoût de feues et pois chiches, citron et huile d’oliue), ainsi que le mezzé du jour selon l’humeur du chef. Pla­teau de fromages : kashkawal, halloum (fromage de uache) et labné (caillé de uache à la menthe séchée et à l’huile d'oliue, sar­riette, oliues et oignon cébette).Manakich zaatar (thym,sésame et huile d’oliue) et sfiha (agneau haché et tomate). Côté chaud : mouloukhié (blanc de poulet et riz basmati dans un ragoût de corette, à l’ail et à la coriandre) et plat du jour (toujours selon l’humeur du chef). Assortiment de desserts. □ En couple, entre amis. ® Petite terrasse en été (quelques tables de deux).